Seakaela šašlõki marinaad
Valmistamise aeg: 25 min
Koostisosad:
1,5 kg seakaelakarbonaadi
300 ml airani (või 2,5% keefirit)
3–4 sibulat
2 spl tomatipastat
1–1,5 tl jahvatatud koriandrit
Musta pipart – maitse järgi
Soola – maitse järgi (umbes 1 spl)
2 spl taimeõli (soovi korral)
Valmistamine:
Riivi sibulad või töötle need blenderis ühtlaseks püreeks. Pigista massist välja mahl, soovi korral võid jätta ka viljaliha.
Sega suures kausis kokku airan, tomatipasta, sibulamahl, koriander, sool, pipar ja soovi korral õli.
Lõika liha umbes 50-grammisteks tükkideks. Lisa need marinaadi ja sega hoolikalt, et kõik tükid oleksid ühtlaselt kaetud.
Kata anum ja lase lihal marineeruda külmkapis vähemalt 4–6 tundi, veel parem üleöö.
Enne küpsetamist võta liha umbes 30 minutiks toatemperatuurile, et see küpseks ühtlasemalt.
Pildid
Me kasutame küpsiseid, et parandada sinu kasutajakogemust ja aidata meil mõista, kuidas sa meie veebilehte kasutad. Palun tutvu meie küpsiste teavituse ja privaatsuspoliitikaga, et saada rohkem teavet küpsiste ja võimalike kolmandate osapoolte jälgimiste kohta.
Veltekspert